现在人们一说起窝窝头,或许很容易让人回想起以前的那段艰苦岁月.在《戈壁母亲》当中,里面经常会出现窝窝头,那是她们用以裹腹的食物.现在窝窝头已很少在人们的餐桌上出现了,人们已习惯于吃着各种精细的食物.于是有很多营养学家出来呼吁大家要适当地吃些粗粮,补充一些粗纤维,这样有利于身体健康.
昨天出去逛街时发现新开了一家成记
窝窝头加盟店,里面摆满了各种口味的窝窝头,买窝窝头的客人也骆绎不绝.呵呵,相信在以前,开一家这样的店那是绝对没有生意的,大部分穷人天天都吃这个,到了过年过节才吃得上白面,谁还会去买窝窝头吃呢?而到了现在,当人们吃厌了白面馒头包子大米饭之后,当越来越多的"三高"人群出现在我们面前的时候,大家开始对粗粮关注了起来.
超市里各种各样的粗粮琳琅满目,饭店里也开如出现各种各样做工考究的粗粮食品了,各位煮妇们肩负着对家人健康负责的艰巨任务,家里的餐桌上也开始出现各类粗粮……所以,成记窝窝头加盟店隆重登场那也是理所当然的事情啦!
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等.
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转.它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险.
医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病.但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃得太多,因为过量食用粗粮也有坏处.
要让胃接受口感较差的粗杂粮,就得讲究食用方法,如搭配细粮、粗粮细作,或做成地方风味食品.吃粗粮要循序渐进,否则会引起肠道反应,还应搭配荤菜吃粗粮,并要多喝水.